mandlové ořechy

Mandle jsou plody mandloně obecné (Prunus dulcis), která pochází ze severní Afriky a západní Asie. Stromy se pěstují v teplých oblastech Evropy. Mandle obsahují velké množství vlákniny a mají vysokou energetickou hodnotu. Patří mezi oblíbené ořechy u mnoha druhů papoušků. Zároveň poslouží i jako zdravá forma zábavy, neboť papoušci si užívají louskání pevné skořápky, aby se dostali k chutnému pokladu uvnitř. V mandlích je skryto 49 % tuků, 20 % bílkovin a 20 % sacharidů. Dále obsahují hodně vitamínu B, hlavně B2 (riboflavin), vitamínu E (tokoferolu) a kyseliny listové. Mandle jsou významným zdrojem minerálních látek, zejména vápníku. Ve 100 g najdeme např. 290 mg hořčíku a 260 mg vápníku.